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  24 de junio de 2019
Capacitación de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos
La Capacitación se llevará a cabo este miércoles 26 de junio a partir de las 14,30 hs en el salón del Concejo Deliberante de nuestra ciudad.

 

El objetivo de la capacitación es la de promover en los participantes, la implementación de las BPM teniendo en cuenta su importancia para la inocuidad de los alimentos y sabiendo que constituyen una exigencia por parte de la legislación vigente (Código Alimentario Argentino).

Además de proporcionar las herramientas necesarias que faciliten la implementación de las BPM en establecimiento elaboradores de alimentos. Capacitar al personal que interviene en los procesos de preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, venta y suministro de productos alimenticios.

La capacitación será brindada por profesionales del INTA y del Instituto Superior del Profesorado "Jorge Luis Borges" de la ciudad de Santo Tomé Ctes, Medico Veterinario Juan Marcos Marelli, la Lic. en Nutrición María Isabel Almirón y la Médica Veterinaria Karina Gimenez del INTA; que abordaron temas como: Introducción a las buenas prácticas de manufactura. Higiene de los alimentos. Buenas prácticas de manipulación de alimentos. Principios generales de Higiene de los Alimentos. Implementación de los Principios generales de higienes de los alimentos.

La capacitación fue organizada por la Secretaría de la Producción de nuestra ciudad en conjunto con Agencia de Extensión Rural del INTA Santo Tomé y del Instituo Borges de la misma ciudad.

La actividad se realizará el miércoles 26 de junio a partir de las 14,30 hs, en la sede del Concejo deliberante de nuestra ciudad.

 

 



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